Vini Irpini
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Aglianico IGP
- Categoria: Vini Rossi
Prodotto da uve Aglianico, coltivate in Biologico in Irpinia, a Paternopoli, su suoli argillosi ed esposizioni collinari.
Falanghina IGP
- Categoria: Vini Bianchi
Prodotta da uve Falaghina, coltivate in Biologico in Irpinia, a Paternopoli. Vigneti esposti ad Ovest.
Coda di volpe IGP
- Categoria: Vini Bianchi
Prodotto da un singolo vigneto di piccole dimensioni, coltivato a spalliera, in Biologico a Paternopoli.
Aglianico IGP – Fascia Media
- Categoria: Vini Rossi
Di questo vino sono state prodotte artigianalmente 1970 bottiglie, ottenute dalla ricerca e studio di alcune selezioni di vigneti aziendali, con le uve di aglianico provenienti dalla zona collinare con esposizione solare ad ovest, nel cuore dell’Irpinia a Paternopoli.
Aglianico IGP – Magnum
- Categoria: Vini Rossi
Di questo vino sono state prodotte un numero limitato di bottiglie, ottenute dalla ricerca e studio di alcune selezioni di vigneti aziendali, con le uve di aglianico provenienti dalla zona collinare con esposizione solare ad ovest, nel cuore dell’Irpinia a Paternopoli.
Cocta Musti – Mosto Cotto
- Categoria: Altri prodotti
Il Mosto Cotto è ottenuto dalla lenta bollitura del mosto d’uva e veniva anticamente utilizzato come sciroppo naturale per la tosse. Si presenta di colore scuro con profumi caramellati dovuti dalla riduzione degli zuccheri dell’uva dal gusto dolce e leggermente acidulo con struttura mediamente densa.
Limpha
- Categoria: Vini Bianchi
Giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso fruttato, pesca a polpa gialla con note di miele millefiori, al gusto spiccata acidità, corposo. Con un retrogusto lungo ed asciutto.
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